2006年8月22日 - 自家製日式牛肉鍋

為了明天活動的預備工作，今天忙到甩碌。幸得恆留在公司幫忙，最終順利完成。雖然做到一頭煙，加上整天工作已經疲憊不堪，但是昨天晚上應承了恆今天回家做牛肉鍋給他吃吃，放工後就和他一起快速回家了。

本人一向不懂煮食，就算連基本功夫煮米，我都不懂得下多少水才為之正確。整甜點或是一些不等駛的小吃還可以。但是叫我正正經經煮一餐飯，恐怕場面同美女廚房中的最低分數美女差不多，最不堪的更是我並非美女啊！

今天的起心肝要泡製一頓晚餐，捨難取易，火鍋當然是上選。但是普遍火鍋就怕太過行貨，最後還是決定了製作日式牛肉鍋。

火鍋材料包括：

雪花肥牛2包
金菇1包
玉子豆腐2條 / (硬豆腐比較正宗，但個人偏好玉子豆腐)
小棠菜 / 娃娃菜1包
烏冬2包
雞蛋1隻(Optional)

湯底：

日式牛肉鍋用Sukiyaki醬油1/2樽
水3/4L
辣椒1隻 (切粒) (Optional)

至於做法，不用多說，就只是弄好湯底之後將所有材料都排得靚靚就行。雖然做法簡單，要準備的功夫卻不少。因為要清洗好所有材料，又要切得靚靚，對於我來說這可不是一件易事啊！

預備材料時我都出現了不少驚險場面，尤其是在用刀的時候啦。看得恆都十分擔心，在我預備食物過程的約20分鐘時間內，除了他去了洗澡的時間，我就不停聽到他在大叫「小心d呀！」， 「搞唔搞得掂呀？」，「駛唔駛我幫手呀？」，「睇住切親手呀？」...我的動作真的令人這麼不安嗎？

總不能成世都不懂煮食嘛，雖然他煮的東西真的好吃，但都不成總是叫他煮的嘛！立下了決心，就算預左切親手，都讓我試試啦！

有驚無險，總算大功告成！

吃Sukiyaki是不用點醬油的，但今天都用了之前買落的Shabu Shabu用麻醬，我和恆都覺得味道不match，不沾也罷。

今天晚上總算踏上了成功的第一步，恆說好味之餘還把食物都清了。新入伙時買落的啤酒他今天終於都喝掉了。

下一次，我將會再研究一下新煮意。
在家有飯開這一天，將很快來臨。